Du stehst an einem Wendepunkt in deinem beruflichen Leben und möchtest eine Ausbildung zum/zur Diätassistent/in nachholen? Dann ist eine Umschulung zum/zur Diätassistent/in vielleicht genau das Richtige für dich. Eine solche Umschulung bietet dir die Chance, eine zweite Ausbildung zu machen und den beruflichen Neustart als Diätassistent/in zu schaffen.
Der Beruf des/der Diätassistent/in ist eine anspruchsvolle Tätigkeit im Gesundheitssektor mit einem Schwerpunkt im Bereich Ernährung. Der folgende Beitrag bietet umfangreiche Informationen zur Umschulung zum/zur Diätassistent/in.
Was macht man als Diätassistent/in?
Diätassistent/innen sind Expert/innen zum Thema Ernährung und arbeiten im medizinischen Bereich. Ihre Aufgaben erstrecken sich von der Ernährungsberatung bis hin zum Befolgen ärztlicher Verordnungen. Typische Arbeitsfelder sind die Erstellung von Diät- und Ernährungsplänen und die Konzeption von Diättherapien. Die Fachkräfte schulen die Patient/innen hinsichtlich der Verordnungen und Pläne und bereiten außerdem spezielle Diätgerichte zu.
In unserer zunehmend gesundheitsbewussten Gesellschaft bietet der Beruf Diätassistent/in zahlreiche attraktive Karrierechancen. Vor allem in diesen Bereichen locken Beschäftigungsmöglichkeiten:
- Krankenhäuser und Spezialkliniken
- Rehabilitationseinrichtungen
- ambulante Schwerpunktpraxen
Welche Zukunftsaussichten habe ich als Diätassistent/in?
Nach dem erfolgreichen Bestehen der staatlichen Abschlussprüfung bist du anerkannte/r Diätassistent/in und kannst ins neue Tätigkeitsfeld starten. Auch in diesem Bereich wird das lebenslange Lernen groß geschrieben, sodass du dein Wissen regelmäßig in Seminaren und Kursen auffrischen und erweitern solltest. Chancen einer höheren Qualifizierung ergeben sich beispielsweise durch die folgenden Fortbildungen:
- Verpflegungsmanager/in
- Fachwirt/in Gesundheits- und Sozialwesen
- Betriebswirt/in Management im Gesundheitswesen
- Techniker/in Ernährungs- und Versorgungsmanagement
- Lehrkraft an Schulen im Gesundheitswesen
Mit der Umschulung Diätassistenz schaffst du also die ideale Basis für einen erfolgreichen Berufswechsel. Diverse Weiterbildungen helfen dir, deine Kenntnisse zu erweitern und vielversprechende Karrierewege einzuschlagen.
Werde ich als Diätassistent/in reich – oder glücklich? Oder beides?
Diätassistent/innen haben einen abwechslungsreichen Alltag und erfüllen eine wichtige Funktion, die anderen Menschen zu mehr Lebensqualität und Wohlbefinden verhilft. Gerade sehr sozial eingestellte Menschen finden in diesem Berufsfeld ihr berufliches Glück und eine erfüllende Tätigkeit.
Eine wichtige Rolle für das Berufsbild des/der Diätassistent/in spielen natürlich auch die Verdienstmöglichkeiten. Allgemein ist die Einkommenssituation als Diätberater/in gut. Während das Gehalt je nach Anstellungsverhältnis schwanken kann, bewegt es sich grundsätzlich bewegt sich das Durchschnittsbruttogehalt zwischen 22.000 Euro und 42.000 Euro pro Jahr.
Welche Zulassungsvoraussetzungen gibt es?
Für die Umschulung zum/zur Diätassistent/in wird meist ein mittlerer Bildungsabschluss (Realschule) vorausgesetzt. Einige Umschulungsanbieter erwarten von den Bewerber/innen außerdem eine bereits abgeschlossene erste Berufsausbildung.
Darüber hinaus benötigen Umschüler/innen für den Zugang folgende Dokumente:
- ärztliches Attest über die gesundheitliche Eignung
- Belehrung und Bescheinigung des Gesundheitsamts (beim Umgang mit Lebensmitteln)
- Nachweis über den Masernschutz (bei Ausbildung in Gemeinschaftseinrichtungen und medizinischen Einrichtungen), ggf. weitere Schutzimpfungen oder Immunitätsausweise (Hepatitis A und B o.ä.)
Welche Inhalte erwarten mich bei der Umschulung?
Wer als Diätassistent/in anfangen will, sollte wissen, dass die klassische dreijährige Ausbildung an einer Berufsfachschule stattfindet. An vielen Schulen können sich auch Personen mit fachfremder Berufserfahrung zum/zur Diätassistent/in umschulen lassen, indem sie die normale Ausbildung absolvieren. Darüber hinaus gibt es jedoch spezielle private Umschulungsanbieter, die eine Umschulung als Zweitausbildung anbieten.
In beiden Fällen geht es darum, letztlich den staatlichen Abschluss als Diätassistent/in zu erreichen. Hierfür wird am Ende der Umschulung beziehungsweise Ausbildung eine offizielle Prüfung abgelegt. Der vorausgehende Kurs behandelt unter anderem folgenden Inhalte:
- medizinische Grundlagen
- Lebensmittelkunde
- Ernährungslehre
- Ernährungsmedizin
- Biochemie
- Hygiene
- Koch- und Küchentechnik
- Diätetik (Lehre von der Diät)
- Ernährungspsychologie
- Diät- und Ernährungsberatung
- Krankenhausbetriebslehre
Jobcenter, Arbeitsagentur, Rentenversicherung: Welche Möglichkeiten der Finanzierung gibt es?
Die Umschulung zum/zur Diätassistent/in kann finanziell durchaus zur Belastung werden. Daher ist es wichtig, sich frühzeitig um die Finanzierung zu kümmern. Eine Möglichkeit der finanziellen Förderung ist der Bildungsgutschein für berufliche Weiterbildung der Bundesagentur für Arbeit. Dieser wird unter bestimmten Voraussetzungen an Personen vergeben, die arbeitslos oder von Arbeitslosigkeit bedroht sind und beinhaltet neben der Zahlung der Kursgebühren auch Hilfen zum Lebensunterhalt.
In bestimmten Fällen kann es sich außerdem lohnen, eine Beratung bei der Rentenversicherung oder Berufsgenossenschaft in Anspruch zu nehmen. Du kannst deinen früheren Beruf aufgrund einer Erkrankung oder den Folgen eines Arbeitsunfalls nicht mehr ausüben? Häufig springt in diesem Fall die Berufsgenossenschaft oder Rentenversicherung ein und finanziert dir im Rahmen einer beruflichen Rehabilitation eine Umschulung.
Mögliche andere Stellen, die die Kosten der Umschulung übernehmen können:
- gesetzliche Unfallversicherung (DGUV)
- Berufsförderungsdienst der Bundeswehr (BFD) für Angehörige der Streitkraft
- Arbeitgeber
Kann ich die Umschulung auch berufsbegleitend in Teilzeit oder per Abendschule machen?
Bei der Qualifizierung zum/zur Diätassistent/in handelt es sich um eine außerbetriebliche, also schulische Maßnahme. Berufswechsler/innen haben die Möglichkeit, die schulische Ausbildung an einer Berufsfachschule zu absolvieren oder an einer speziellen Umschulungsmaßnahme teilzunehmen.
Ob sich die Umschulung in Teilzeit realisieren lässt, ist von Lehrgang zu Lehrgang unterschiedlich. Einige Schulen bieten diese Möglichkeit an, sodass die angehenden Diätassistent/innen die Chance haben, die Umschulung berufsbegleitend zu absolvieren.
Wie viel kostet die Umschulung?
Wie hoch die Kosten für die Umschulung ausfallen, hängt vom Bildungsanbieter ab. So ist die klassische Ausbildung zwar kostenlos, selbstverständlich müssen die Auszubildenden in dieser Zeit aber ihre Lebenshaltungskosten wie Miete etc. tragen. Lehrgänge an privaten Schulen kosten in der Regel mehrere Hundert bis mehrere Tausend Euro. Hier kommen die laufenden Kosten für den Lebensunterhalt ebenfalls on top.
Was muss ich bei der Bewerbung für die Umschulung beachten?
Wer sich für die Umschulung zum/zur Diätberater/in interessiert, sollte darauf achten, in der Bewerbung die Qualifikationen und Abschlüsse zu erwähnen, die vom jeweiligen Anbieter gefordert werden. Die Bewerbungsunterlagen – inklusive der relevanten Zeugnisse und Gesundheitsnachweise – sollten vollständig und korrekt sein. Du bringst bereits Berufserfahrung aus dem medizinischen oder gesundheitlichen Bereich mit? Dann lohnt es sich, diese Stationen deines Lebens in Anschreiben und Lebenslauf einzubauen.
Wichtig: Achte darauf, dass die Lehrgänge, für die du dich bewirbst, zu einem staatlich anerkannten Abschluss führen. Entscheidend ist also, ob der Kurs mit einer staatlichen Abschlussprüfung endet. In diesem Fall ist dir die für die Ausübung des Berufs nötige Anerkennung sicher.
Wer bietet diese Umschulung an?
Die Umschulung zum/zur Diätassistent/in wird von verschiedenen anerkannten Fachschulen angeboten. Der Deutsche Bundesverband für Diätassistent/innen (VBB) stellt auf seiner Webseite eine aktuelle Liste aller Ausbildungsorte zur Verfügung. Zu den bekanntesten Schulen gehören die folgenden:
- Berliner Bildungscampus für Gesundheitsberufe
- Deutsches Rotes Kreuz Sachsen
- Ludwig-Fresenius-Schulen Mühlhausen (Oldenburg)
- Medizinische Hochschule Hannover
- SRH-Fachschulen Heidelberg
- Berufsfachschule München
- Universitätsklinik Hamburg-Eppendorf
- Universitätsklinikum Essen
- Universitätsmedizin Mainz
- Universitätsklinikum Münster
- Universitätsklinikum Würzburg
- Universitätskliniken Gießen und Marburg
- Evangelisches Krankenhaus Bielefeld
Umschulung per Fernstudium – wie geht das?
Ein Fernstudium der Diätassistenz existiert zurzeit nicht. Verwandte Fernstudiengänge sind das duale Bachelorstudium der Diätetik an der Hochschule Fulda und das konsekutive Studium der Diätetik von der IU Internationalen Hochschule an. Durch beide Fernstudiengänge eröffnen sich den Absolvent/innen spannende Karrieremöglichkeiten in Kliniken sowie in Bildungs- und Forschungseinrichtungen.
Zum/Zur Diätassistent/in als Quereinsteiger – Tipps
Auch ohne medizinischen Fachabschluss und ohne staatliche Anerkennung als Diätassistent/in kann ein Quereinstieg als Diätassistent/in gelingen. Hierfür ist beispielsweise ein akademisches oder nicht-akademisches (Fern-)Studium in den folgenden Bereichen nötig:
- Ernährungsberatung
- Ernährungsmanagement
- (ganzheitliche) Ernährungsberatung
- Ernährungstherapie (für medizinisch-pflegerische Fachkräfte)
Bis auf das Studium Ernährungstherapie ist für die Zulassung zu diesen Studiengängen keine medizinische Vorbildung nötig. Eine weitere Möglichkeit, als Quereinsteiger/in im Ernährungsbereich zu arbeiten, ist als Ernährungsberater/in (mit Zertifikat oder Bachelorabschluss) in einer Privatklinik oder Arztpraxis, einem Fitnessstudio oder einer Weiterbildungsakademie. Der Schritt in die Selbstständigkeit gelingt leichter, wenn eine Zertifizierung durch den Verband für Ernährung und Diätetik (VFED) vorliegt.
